Casos de éxito: Sistema de trasiego y recuperación de producto
Cliente
Maison Peguet es una reconocida empresa familiar de embotellamiento ubicada en Liergues, en el corazón de la región vinícola de Beaujolais (Francia).
Con una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad, la empresa combina técnicas modernas con un profundo respeto por el producto y su entorno.
Proyecto
Maison Peguet necesitaba modernizar y automatizar su proceso de trasiego de vino para adaptarse al crecimiento de su actividad y garantizar una mayor eficiencia operativa.
La solución debía permitir la transferencia del producto desde depósitos o directamente desde camiones cisterna, minimizando las pérdidas de producto durante el proceso.
Además, debía integrar un sistema CIP existente para garantizar una limpieza efectiva de las tuberías entre usos.
“El sistema de recuperación de producto de INOXPA minimiza la merma de vino y previene el riesgo de mezcla entre lotes.”
“El sistema de recuperación de producto de INOXPA minimiza la merma de vino y previene el riesgo de mezcla entre lotes.”
Por qué INOXPA?
Maison Peguet eligió a INOXPA por su experiencia en soluciones higiénicas y automatizadas para la industria alimentaria y vinícola. La propuesta destacaba por:
- Su enfoque técnico detallado y personalizado.
- Un diseño compacto y de fácil integración.
- La incorporación del sistema PIG para la recuperación de producto y la reducción de mermas.
- La integración de toda la instalación con los sistemas de limpieza CIP y automatización existentes.
Características de la instalación
La solución suministrada por INOXPA es un equipo de trasiego automático, compuesto por:
- 3 líneas de trasiego independientes, en paralelo, con operación alternada o simultánea.
- Sistema de recuperación de producto automático.
- 3 bombas de tornillo helicoidal KIBER KSF-40, capaces de manejar 4.500 L/h a 4 bar, ideales para productos sensibles como el vino.
- Automatización completa mediante PLC, panel táctil de 12” y variadores de frecuencia.
- Compatibilidad total con el sistema CIP existente, sin necesidad de modificaciones complejas.
- Equipamiento en acero inoxidable 316L, con acabados sanitarios y componentes certificados FDA.
Puntos remarcables
- Reducción de pérdidas de vino gracias al sistema de recuperación de producto.
- Alta eficiencia operativa con tres líneas simultáneas de trasiego.
- Automatización avanzada, con control central y paneles locales.
- Diseño higiénico y modular, listo para instalar, con mínima intervención en el sitio.
- Compatibilidad total con CIP, sin comprometer la limpieza ni la calidad del producto.
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Sistema de trasiego y recuperación de producto
